쌀 장기 보관 방법 : 이것만 있으면 1년 동안 보관해도 OK

 

벌써 한 해가 다 가고 1년의 마무리가 되는 12월이 되었네요.

연중 큰 행사 중 하나인 김장을 할 때쯤 저희는 시골에서 쌀이 올라온답니다.

 

시댁에서 시골 땅을 경작 맡긴게 있어서 일 년에 한 번씩 쌀을 받아서 먹고 있어요.

아이들 어릴 땐 잘 몰랐는데 아이들이 크면서 진짜 쌀값 안 드는 것만 해도 생활비에 큰 도움이 된답니다.

 

 

 

 

이렇게 20Kg 포대 8개가 매년 택배로 배송되어 온답니다.

 

문제는 일 년 치 먹을 쌀을 한꺼번에 받아야 한다는 것이에요.

 

저처럼 이렇게 쌀을 한꺼번에 받으시는 분들 쌀 장기 보관 어떻게 해야 하나 고민이신 분들이 계실 거예요.

 

지인분들도 그렇게 많은 쌀을 어떻게 보관하는지 궁금해하시더라고요.

 

 

 

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쌀 장기 보관 방법이 궁금하시다고요!

바로 이것 하나만 있으면 1년 동안 두고 먹어도 문제없답니다.

 

 

그 비밀은 바로 김장봉투예요!!

 

비닐로 쌀 포대를 꼭꼭 싸서 공기접촉을 막는 게 쌀을 오랫동안 신선하게 보관할  수 있습니다.

보통은 공기가 잘 통하게 해야 하는 거 아닌가라고 생각하실 수도 있겠지만 오히려 공기와의 접촉을 피하고 밀폐하는 게 더 오래 신선하게 보관할 수 있답니다.

그래서 어떤 분들은 페트병에 소분해서 밀폐해서 보관하신다고도 하는데 저렇게 많은 양을 패트병에 소분하는 건 힘든 일이 고요, 김장봉투로 싸놓는 것만 해도 쌀을 장기 보관할 수 있답니다.

 

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보통 쌀 수확해서 받아볼 때쯤 인 11월 말에서 12월 초는 김장기간이기도 해서 김장봉투를 마트에 가면 손쉽게 구매할 수 있답니다.

 

 

 

마트에 가면 김장봉투가 크기별로 구비되어 있답니다.

그럼 어떤 사이즈를 사야 할까요?

 

20kg 쌀포대를 기준으로 중형을 구매하시면 딱 맞을 거예요.

보통 중형이 55cm × 80cm 사이즈로 배추 10포기용이면 딱 맞을 거예요.

 

그런데 이번에 김장봉투 사러 갔더니 중형이 다 나가서 어쩔 수 없이 대형으로 사 왔어요.

대형은 배투 15 포기 기준으로 65cm × 95cm 사이즈네요.

 

 

혹시 쌀포대가 40kg짜리라면 특대형  72cm × 105cm 사이즈(20 포기 용)로 준비하시면 된답니다.

요즘은 40kg 가마가 별로 안 쓰이긴 하는데 전에는 저도 40kg 포대로 받았었거든요.

그런데 몇 년 전부터는 택배회사에서 20kg만 받는다고 해서 지금은 20kg짜리 포대로 바뀌었어요.

근데 저희도 20kg짜리가 먹기 편하더라고요.

 

 

 

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쌀 가마니마다 김장봉투로 잘 싸서 베란다에 보관을 합니다.

서늘하고 햇빛이 많이 들지 않는 쪽에 놓고 보관하시면 된답니다.

 

 

 

김장봉투로 쌀 포대를 쌀 때 될 수 있으면 공기가 없게 쫙 빼고 입구를 꽉 묶어주세요.

저처럼 끈으로 묶으셔도 되고 케이블 타이를 이용하는 것도 방법이랍니다.

 

중요한 건 공기가 통하지 않도록 꽉 묶어준다는 것!!

 

 

 

 

올해도 베란다 한쪽에 잘 쌓아서 보관하고 먹고 있답니다.

 

금방 먹을 거 한두 포대는 그냥 보관하셔도 돼요.

저는 보통 쌀 한 포대는 바로 먹을 거라서 나머지는 김장봉투로 싸 놓는데 이번에 김장 봉투가 모자라서 그냥 두 개는 포대 그대로 뒀어요.

 

혹시 몰라 포대 주위랑 바닥은 습기가 차지 않도록 박스 같은 걸 깔아주었답니다.

 

제가 20년 이상 이렇게 쌀을 보관하고 있는데 이렇게 쌀을 보관하면 일 년 두고 먹어도 벌레 생기는 일없이 잘 먹을 수 있더라고요.

물론 한참 두다 보면 쌀이 마르기도 하고 처음에 뽀얗고 하얀 색상은 아니긴 하지만 그건 시간이 지나면서 신선도가 떨어지는 거라 어쩔 수가 없더라고요.

그래도 비닐포장 덕분에 쌀 장기보관해도 잘 먹을 수 있답니다.

 

 

 

 

 

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♣ 여기서 한 가지 더!!

 

※ 꼭 김장봉투를 사용해야 할까요?

마트나 채소가게에서 사용하는 대형 파란색 비닐 같은 걸로 싸면 안 되냐고 하시는데 저는 김장봉투를 추천드립니다.

김장봉투가 일반 비닐봉지에 비해 두께가 두꺼워서 쌀 보관용으로는 더 좋은 거 같아요.

 

※ 작년에 썼던 김장봉투 다시 올해 사용해도 될까요?

사용하면 안 되는 건 아니겠지만 저는 새로 구입해서 사용하시는 걸 추천합니다.

특별히 많이 움직이고 한 게 아니더라도 1년 동안 놔두다 보면 아무래도 내구성이 떨어지는 느낌이 들더라고요.

움직이면서 찢기거나 구멍이 날 수도 있고요.

많이 비싸지 않으니 새로 구입하시고 썼던 봉투는 다른데 재활용해보세요.

저는 헌 옷 담아서 창고에 보관하는 용도나 재활용 모았다가 버릴 때 사용한답니다.

 

 

 

유용한 정보가 되었길 바랍니다!!

 

 

 

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